Вишнёвый пирог

2010-03-25T14:49:00.022+02:00

Случалось ли у Вас так, что Вы второпях купили в супермаркете творог, как говорится "не первой свежести", или сами довели его до такого состояния в своём холодильнике? У меня бывало, как первое, так и второе. Но не отчаивайтесь и не спешите выбрасывать ценный продукт. Из него можно приготовить вкусный и несложный пирог.

Итак, разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Берём 500 грамм творога. Если он зернистый, хорошенько помнём толкушкой для картошки.

Отдельно в миске взбиваем размягчённый сливочный маргарин (250 г.) со стаканом сахара (200 г.). Кстати, обёртку от маргарина выбросить не успели? Сохраните, пригодится.

Теперь в сахарно-маргаринную смесь добавляем по одному 4 яйца.

Затем добавляем размятый творог, перемешиваем лопаткой или руками, кому как больше нравится.

Небольшими порциями подмешиваем муку (375 г.) с разрыхлителем для теста (1 пакетик - 10 г.). Всё хорошенько перемешиваем.

А где наша сохранённая обёрточка от маргарина? Возьмите её и стороной, испачканной в жире, протрите противень. И слой смазки получится тоненьким, и добро не пропадёт.

Теперь тесто выкладываем на противень.

Смачиваем руки водой, и мокрыми руками разравниваем тесто по противню. К мокрым рукам тесто меньше прилипает. Затем выкладываем вишни без косточек (500 г.). Можно свежие, можно замороженные. Замороженные вишни предварительно обдать холодной водой и не размораживая выложить на тесто.

И быстренько быстренько в духовку, пока ягоды не пустили сок.

Выпекать 30 - 40 минут, пока не зарумянится хорошенько.

Можно есть горячим или холодным, посыпав сахарной пудрой.

Конечно, если Вам захотелось попробовать такой пирог, вовсе не обязательно искать в магазине просроченный продукт. Пирог хорош и из свежего творога, просто однажды мне стало жаль выбрасывать пол-кило творога, и получилось даже вкуснее. Вместо вишен можно использовать любые другие ягоды и фрукты. Дождёмся лета, и начнём с черники, клубники, абрикосов и так далее по мере созревания.

текст: Елена Романская
фото: Александр Данильченко

Кухомиксы

Вишнёвый пирог